20100105 이전2009.09.18 02:43

무슨 바람이 불었는지 쿠킹클래스를 신청했습니다. 실은 요리보단 네이버 블로거들 세상이 궁금해서 네이버 파워블로거이신 가시장미님이 진행하신다고 해서 신청하게 되었습니다. 15명만 초대한다고 했는데 신청은 60명이 넘은것 같아서 큰 기대는 하지 않고 있었는데...

닭봉 호두 케찹조림과 과일 요구르트 샐러드가 배울 요리입니다. 막상 갈려고 하니 아는분도 하나 없고 여자분들만 많을것 같아 머쓱해지더군요--; 그래도 15분 정도 여유 있게 논현동에 있는 DIOS In Gallery에 도착했습니다. 가시장미님은 이미 요리준비에 여념이 없었구요 다른분들도 속속 도착하시더군요

미디어U(메타사이트 블로그코리아 운영회사)가 주최하는 행사이네요. 아마도 미디어U가 LG전자 블로그 컨설팅을 하는 곳이라서 오프행사도 주관하는것 같습니다. 가시장미님이 소개되자 온통 후레쉬에 셔터소리로 진행이 안되더군요. 가시장미님이 자신사진을 찍지 말아달란 부탁과 굳이 찍겠다면 옆모습을 담아달라고 하셔서 그냥 뽀샵으로...


닭봉 호두 케찹조림
재료는 닭봉한팩(닭봉이 없으면 닭 날개도 괜찮다고 하네요^^) 양파 1/4개, 버터1큰술, 호두 40g, 우유+후춧가루 적당량이구요
조림양념은 케찹7큰술, 우스터소스1큰술(없으면 간장으로), 핫소스1큰술, 현미식초 2큰술, 황설탕1큰술, 올리고당 1큰술, 소금1/4작은술, 월계수잎1장, 물4-~50ml

호두는 미리 살짝 오픈에 구워주면 비릿내가 사라지고, 양파는 잘게 다져놓아야 합니다.

1.먼저 닭봉은 우유에 담궈 닭 특유 냄새를 제거합니다(30분 정도)
2. 닭봉을 찬물에 휑궈 물기를 제거합니다.
3. 오픈팬에 석쇠를 올리고 닭봉을 올린 뒤 230도로 예열한 오븐에서 30분 정도 구워줍니다 오픈이 없으면 후라이팬에 하셔도 괜찮습니다. 시간도 각집마다 가지고 있는 오븐이 달라 꼭 30분은 아닙니다. 

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4. 중간에 닭봉을 한번 뒤집어줍니다.

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5. 닭봉이 2/3정도 익어가면 조림장을 만듭니다.
6.  달구어진 팬에 버터를 녹이다 잘게 다진 양파를 넣고 볶다가 분량만큼 조림장재료들을 넣고 월계수 잎도 넣고 뽀글뽀글 끓여줍니다.

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7. 오븐에서 막 나온 닭봉 + 호두를 6에 넣고 조려줍니다. 

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완성품입니다^^

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과일 요구르트 샐러드
재료는 각종 과일(사과, 바나나, 키위, 방울토마토, 오렌지, 메론 등등
샐러드 드레싱은 저지방플레인요쿠르트 1/2컵+ 생크림2큰술+레몬즙1큰술+아가베시럽1/2큰술
1. 각종 과일들을 한입크기로 잘라준 뒤
2. 차갑게 냉장고에 넣엇다가 먹기 진전에 샐러드 드레싱 을 만들어 끼얹어 주거나 함께 버무려주묜 됩니다. 위 샐러드 드레싱 분량은 메론를 제외하고 각 과일 한개 분량에 맞추었습니다. 방울토마토는 5방울 

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Posted by in2web

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  1. 항상 쿠키클래스는 어떨까 생각했는데. ㅋㅋㅋ
    재밌으셨겠네요 ^0^

    2009.09.24 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 첫 느낌은 약간 어수선 하다는 느낌... PPT에서 원페이지 원메세지 애기하잖아요 앉아 있는 동안 계속 이 생각이 나더라구요. 한 행사에 하나의 메세지만...

      2009.09.24 11:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]


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